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真空滚揉机可以缩短肉类腌制时间

  真空滚揉机的种类很多,目前市场上的型号区分主要是根据其容积来区别,根据通用标准主要有50L型、100L型、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型、1200L型、1600L型等不同型号的真空拌料机。

二手真空揉滚机1.jpg

  真空滚揉机 滚筒内部采用V齿形结构,对牛肉的外观没有任何影响,通过抽取真空后,使牛肉肉质快速疏松,软化,从而更好地吸收淀粉和腌制料。通过我们实际验证,该设备提高牛肉出量达到20%-25%左右。该机不仅提高了牛肉的出品率,还大大改善了牛肉的口感和嚼劲,使您的产品更上档次。

  举个例子,一般腌制烧鸡需要8-9个小时,现在的话用真空滚揉机 只要滚揉20-30分钟就可以了,当然了,加工牛板筋,肉串,牛肉干都可以。

二手真空揉滚机.jpg

  肉类滚揉机腌制需要多久,这肯定是很多老板们关心的问题,那嘉祥庆隆环卫设备小编现在就给您介绍一下肉类腌制的时间问题,鸡肉丁或者是鸡柳的腌制时间要稍微少一点(因为块小肉嫩),牛肉羊肉等因为肉的纤维粗腌制的时间要长,滚揉机作为现代化肉制品加工厂家最常用到的设备,在日常生产加工中地位非常重要,从我们日常生活中我们最常吃的烧鸡,烤鸭,酱牛肉,五香牛肉、猪排、鸡柳等等肉食品都需要腌制。

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2018-12-22

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